Cichorium intybus
Aus Florapedia
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| Cichorium intybus L. | ||||||||||||||
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| Taxonomie | ||||||||||||||
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Diese wunderschöne Pflanze wächst auf stickstoff- und kalkarmen Böden, hauptsächlich an Wegrändern (daher auch der Name).
Inhaltstoffe: Lactucin, Lactcoprikrin, Zimtsäurederivate, Cichoriensäure, Flavonoide.
Die Wegwarte wird als Heilpflanze auch kultiviert und in den kultivierten Arten findet man Inulin.
Heilwirkung: kräftigend, verdauungsfördernd, harntreibend Man kann die Wurzel als Gemüse kochen und seine jungen blätter als Salat genießen. Wird die Wurzel geröstet, kann man daraus den Zichorienkaffee machen.
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